在港式甜品界中，满记甜品一直以其经典的杨枝甘露和冰镇双皮奶而广受欢迎。然而，随着餐饮市场竞争日益激烈，这家老字号品牌最近做出了重要的战略调整，率先推出了港式茶点自助餐，让人倍感惊喜。

　　自2023年12月10日开始，满记甜品宣布旗下90家门店全面上线“满记冰室自助”，这个全新的自助餐模式不仅继续沿用了甜品的特色，更是在菜单上增加了丰富的港式茶点，如虾饺、豆豉排骨和豉汁凤爪等，吸引了许多食客的瞩目。

　　根据官方介绍，满记冰室自助的定价为68元/位（原价128元），这无疑让消费者感到物超所值。除了茶点，自助菜单还包含超过20款港式经典甜品，如榴莲双皮奶等，满足了广大甜品爱好者的需求。然而，选择与点单的限制，让这一自助体验也有了自己的特色：每位顾客在首次点单时只能选择特定的几款招牌茶点，这样要求既增加了互动性，也让食客们在选择上投入更多思考。

　　在过去的两年里，满记甜品不断探索新的利润增长点，特别是自助餐模式的引入。不久前，品牌还推出了卫龙辣条和各种休闲零食的午夜场甜品自助，适应了消费者的多样化需求。不过，限制点单数量的策略也引发了人们对传统自助模式的重新思考。

　　满记如今在自助模式上大刀阔斧，可以视为其重塑品牌形象的一次尝试。行内许多人认为，随着甜品消费市场的变mk体育官网入口化，单一的甜品形式已不足以持续吸引饕餮客。因此，结合茶点能够有效拓展消费场景，增加品牌的亲和力mk体育官网，使更多顾客愿意尝试这种新模式。尤其在现代快节奏的生活中mk体育官网，茶点与甜品的结合，让待客场合更多了一种选择。

　　满记的转型并不仅限于自助与茶点。作为一个创立于1995年的老品牌，以前曾在蓬勃时期拥有近500家门店。但近几年，面对来自新兴茶饮和咖啡市场的激烈竞争，市场份额逐渐下滑，门店数也下降至200多家，并在全国多个城市面临关店潮mk体育官网。为了改变这一现状，满记选择自助与新零售相结合，推出了杯装和碗装的便携式甜品，并通过电商渠道、便利店等平台进行多方位扩展。

　　“自助模式让我感受到更时尚的餐饮体验。”一位消费者表示，茶点和甜品的结合，让她在享受美食的同时，感受到了一种年轻与活力的时尚气息。当代消费者越来越重视就餐体验，如何把美食和休闲融合在一起，成为品牌竞争的重要课题。

　　此外，满记甜品在积极探索加盟体系。自去年开始，仅在短短的时间内便迎来了多家加盟店的合作，这不仅弥补了品牌在市场的弱点，也带来了新的利润增长点。作为一个有着丰厚历史的品牌，满记甜品的这种举措让更多代理商看到了它的市场潜力。

　　综上所述，满记甜品的这一系列举措将为其带来新的生机。在未来的餐饮市场中，如何利用传统与创新的结合，不断调整商业策略，吸引更广泛的消费者，将是满记能否成功复兴的关键。既然自助茶点的事情已经起步，那么接下来它是否能够保持稳定增长，重新获得消费者青睐，值得我们共同期待。返回搜狐，查看更多